Тирамису (3)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Кремы и взбитые сливки
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 24.06.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38640 (Десерты)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сыр маскарпоне230-250граммов
- яичные желтки3штуки
- яичные белки1-2штуки
- марсала1/3стакана
- кофе черный3ст. ложки
- сливки1/2стакана
- сливки густые200граммов
- печенье150граммов
- пудра сахарнаяпо вкусу
- амаретто2-3ст. ложки
- шоколад молочный25граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Для мусса яичные желтки взбейте на водяной бане добела.
- 2Тонкой струйкой постепенно влейте вино и, постоянно взбивая массу, прогрейте ее до загустения.
- 3Яичные белки взбейте в устойчивую пену с половиной сахарной пудры.
- 4Мусс охладите, затем смешайте со взбитыми белками.
- 5Маскарпоне взбейте и смешайте с половиной кофе.
- 6Добавьте оставшуюся сахарную пудру и сливки. Отдельно взбейте густые сливки.
- 7Половину бисквитного печенья окуните в смесь оставшегося кофе с ликером или ромом.
- 8Уложите печенье в креманки.
- 9На печенье в креманки уложите слоями маскарпоне, оставшееся печенье, смачивая его в кофейной смеси, мусс и взбитые сливки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
21 мая 2015
Вкусняшка.
+2
0
07 июля 2015
Амаретто просто найти. Вот с марсалой проблемы.
+1
0