Шор-когал (булочки с маком)
Купить фото на фотобанке
10252
Добавить в любимое...
10 порций
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8883
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 700 г
масло топленое - 300 г
яйцо - 1 шт.
дрожжи прессованные - 10 г
перец - 1/3 ч. ложки
шафран - 0,1 г
мускатный орех - 1/2 ч. ложки
корица - 1/2 ч. ложки
мак - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
На 1 кг изделий
Муку просеять и 1/10 часть оставить для начинки. В остальную муку добавить воду, дрожжи, соль и замесить крутое тесто, в которое влить настой шафрана. Муку, оставленную для начинки, смешать с топленым маслом, перцем, солью, мускатным орехом и корицей.
Тесто нарезать кусочками, раскатать на кружки, смазать маслом. Затем завернуть в виде рулета, перекрутить жгутом и смять в лепешку. Начинку положить в середину лепешки, сверху смазать яйцом, взбитым с добавлением шафрана, посыпать маком и выпекать при температуре 230-240 градусов 25-30 мин.
Рецепт прислала NataS
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (9):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
05 марта 2010
spasibo !
+4
0
19 марта 2010
очень поверхностное объяснение!!!! для новичка нулевое представление о том как правильно приготовить, с чего начать и чем закончить!!!! ЕСЛИ УЖ РЕШИЛИСЬ НА ДОБРОЕ ДЕЛО, ТАК ДЕЛАЙТЕ УЖ ЕГО ДОСТОЙНО, А НЕ РАДИ ГАЛОЧКИ!!!
+5
0
02 апреля 2011
ochen neudachniy recept i opisali nepravilno,nikakogo muskatnogo oreha i korici v nachinke gogala net i ne bilo!!!V nachinku idet semena fenhela(rezyene) i anis(gire)+kurkuma(sari kok).
+8
0
18 октября 2013
В названии слова ШОР ГОГАЛ ,слово ШОР означает солёный, в начинке используется соль, зира, перец молотый чёрный (это если посыпать на раскатанный лист), а ещё соль, зира и перец можно смешать с мукой и яйцом и положить в серединку шор гогала, вообще считаю сто рецепт не верный 100% из 100, поэтому прошу его переименовать или перенести в другой раздел, тк этот рецепт не имеет никакого отношения к ШОР ГОГАЛУ
+6
0
04 ноября 2013
удалите этот рецепт не позорьте нашу кухню
+5
0
19 ноября 2014 ответ на Гость Наиля
Гость Наиля, выставите свой рецепт раз такая умная)
+4
0
01 февраля 2015
абсолютно неправильный рецепт
+3
0
18 октября 2018
ochen ne pravilno, nastoyazie hozyaiki gotovyat po grugomu. uchites
+2
0
Комментарий был удален