Лепеши "Кхобз"
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 17.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25266 (Практическая энциклопедия. Хлеб)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная2/2стакана
- мука кукурузная1/3стакана
- дрожжи прессованные7граммов
- паприка1/2ч. ложки
- пудра сахарная1ч. ложка
- вода1/4стакана
- масло растительное1ст. ложка
- соль1ч. ложка
- яйца1штука
- семена кунжута2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Для опары смешайте 1/2 стакана пшеничной муки с сахарной пудрой, солью, дрожжами и теплой водой. Накройте опару полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
Оставшуюся пшеничную муку, паприку и кукурузную муку перемешайте, добавьте растительное масло, поднявшуюся опару.
- 2Замесите крутое тесто. Вымешивайте его до получения мягкой однородной массы. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.
- 3Готовое тесто разделите на 16 частей, скатайте из них шарики, затем раскатайте в лепешки.
- 4Уложите лепешки на смазанный маслом противень, смажьте с помощью кисточки слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и оставьте для расстойки в теплом месте.
Как только лепешки поднимутся, выпекайте их 12 минут при 180 °С до образования золотистой корочки. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют