Зеленые макаронные изделия со шпинатом
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Полуфабрикаты
- Рецепт добавлен: 19.06.2006
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 39497 (Макароны)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- шпинат150граммов
- мука300граммов
- яйца3штуки
- масло оливковое1ст. ложка
- соль1/2ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Шпинат переберите, промойте и дайте стечь воде.
- 2Бланшируйте шпинат в кипящей воде приблизительно 2 минуты, затем облейте холодной водой и дайте ей стечь.
- 3С помощью блендера измельчите шпинат в пюре.
- 4Просеянную муку насыпьте горкой на деревянную доску, в середине сделайте углубление в форме воронки. Разбейте в него яйца, добавьте пюре из шпината, оливковое масло, соль и перемешайте.
- 5Понемногу подмешивайте муку с краев воронки, чтобы получилось густое и вязкое тесто.
- 6Обеими руками вмешивайте муку снаружи внутрь теста.
- 7Интенсивно разминайте тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким, блестящим и эластичным.
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку или накройте влажной салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. - 8После этого еще раз разомните тесто и приступайте к нарезке изделий.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют